欣鈴草莓園
大湖草莓觀光休閒農場
( 草莓 英文: Strawberry ) 薔薇科多年生草本。
其形如雞心，紅似瑪瑙，果肉細嫩多汁。
一般市面上栽培種草莓為智利莓(F.chiloensis)與北美洲野生種深紅莓(F.virginiana)之雜交種 ，
為溫帶地區生產之重要小果類之一。
果實鮮紅亮麗、酸甜適度、香氣濃鬱，因富有維生素C，
故有「活的維生素C結晶」之稱，是一種高營養價值，且男女老少咸宜之水果。
草莓果實不只可供鮮食，也口加工製成果醬、糖果、餅乾、冰淇淋、草莓酒等；
此外，草莓園亦可開放為觀光草莓園，供遊客摘採，為高價之園藝作物。
台灣草莓起源早於1934年日本人就引進陽明山種植，
但因抗菌力差，未作經濟栽培，故無大量推廣栽培面積，
直至1952年由台北縣蘆洲鄉農友李安章引入【阿美利加】品種，
因地理環境條件不佳，以致產量少，未作經濟栽培。
直至1957年因大湖鄉民賴雲添引進大湖種植，正式於大湖鄉生根發芽，
至此期間仍不斷引進新品種，
1967年再引進【福羽】，
1968年由農發會李秀先生自加州引進【愛 利收】，
1979年新竹農改場從日本引進最受苺農歡迎的品種－【春香】
在新竹農業改良場、農會等單位多年研究改良，
使大湖鄉栽植的面積和產量逐年增加，早期與食品工廠訂合約栽培，
供作加工原料，近年因採開放觀光果園之後，才名聲大噪。
草莓營養價值
草莓的維生素C含量相當豐富[約是蘋果的十倍]，還有豐富的有機酸，能夠
，增強孩子的抵抗力，還可以預防感冒、防止牙齦出血、預防泌尿道感染。
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸
以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，還有多種維生素(尤其是維生素C)。
以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，還有多種維生素(尤其是維生素C)。
草莓營養成分中，富含維他命C，有幫助消化的功效。
草莓營養豐富，富含多種有效成分，
每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還要更高。
草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等等營養物質。
此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP
草莓營養豐富，富含多種有效成分，
每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還要更高。
草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等等營養物質。
此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP
以及鈣、鉀、磷、鐵、鋅、鉻等人體必需的礦物質和微量元素。
草莓是人體必需的纖維素以及礦物質和黃酮類等成分的重要來源。
草莓是人體必需的纖維素以及礦物質和黃酮類等成分的重要來源。
近年來更有醫學研究表明，草莓有益心、健腦的獨特功效，
特別是針對於防治冠心病、腦溢血、即動脈粥樣硬化等病症，都能發揮很好的療效。
草莓中所含的果膠及木質纖維加上泛酸作用，者以幫助體內脂肪分解、降低膽固醇外
還可以促進腸胃蠕動、排便順暢，使致癌物質不易附著而排出體外。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。
草莓還含有果膠和膳食纖維，可以幫助消化通暢。
特別是針對於防治冠心病、腦溢血、即動脈粥樣硬化等病症，都能發揮很好的療效。
草莓中所含的果膠及木質纖維加上泛酸作用，者以幫助體內脂肪分解、降低膽固醇外
還可以促進腸胃蠕動、排便順暢，使致癌物質不易附著而排出體外。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。
草莓還含有果膠和膳食纖維，可以幫助消化通暢。
台灣草莓品種簡介
台灣栽培草莓品種除【春香】桃園區農業改良場仍不斷進行品種改良，
選育適應地區環境之新品種，
1985從日本引進【豐香】，
1990年經政府農政單位命名為【桃園1號】；
1993又將【艷紅】正式發表，命名為【桃園2號】。
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桃園1號由來：
1990年2月27日命名，自日本引進之【豐香】品種選育而來，
為目前主要推廣品種。
果狀：
早生種，果實短扁型，碩大，鮮紅色而富光澤，11月中旬開始採收。
肉質多汁，糖度高，果皮及果肉較硬，耐貯運，
早期，扇型（畸形果）比率高。
產期：
11月中。
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桃園2號由來：
1993年3月26日命名。
果狀：
屬早生品種。果實圓錐形，碩大，平均單果重較桃園一號為重，
種子數少，鮮紅光澤，糖度及硬度中等，大型果實比例高，
係質優豐產之新品種。
產期：
11月中。
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桃園3號由來：
1988年自桃園1號自然雜交實生後代中選出，歷經試驗後，
於1998年12月17日命名為桃園3號。
果狀：
早生品種，果實短圓錐型，碩大，平均果重比桃園1號重，香氣濃，
鮮紅光亮，糖度與硬度屬中度等級，較不耐長程運輸，
早期產量與總產量高，為豐產品種，適於觀光草苺園推廣。
產期：
11月中。
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